商品説明
今年の冬に仕込まれた日本酒から、最初に出荷される新酒です!
しぼりたてのお酒を、アルコール添加せず、加水せず、火入れせず、素ろ過に留め、詰めてあります。
できたお酒を、そのまま純粋に。
だから名前に「無垢」と入っているんですね!
酒米は「富山県南砺産 雄山錦」100%です。
「雄山錦」独特の艶やかな香りと、幅のある味わい。
軽やかな酸味を持ち、しっかりと輪郭のあるお酒に仕上がっています!
[情報]日本酒度+2、酸度1.6、アミノ酸度1.4、精白度55%、熊本9号酵母使用
この時季にしか飲めない、『醴泉』の新酒。
※生原酒のため、要冷蔵の商品です。どうか取り扱いにお気をつけください。