商品説明

「醴泉」銘柄の特別本醸造酒です。

 

昔、旨かった特級酒のイメージで、更に洗練された味わいを求めて醸されたお酒。

富山県産山田錦を吟醸並に60％精白し、大吟醸と同様の原料処理をして造られています。

冷やして飲むと味吟醸となり、お燗して飲むと芯のシッカリした味わい。
醴泉シリーズのスタンダード酒です。

 

＜商品データ＞

使用酵母 山形9号酵母

麹米 富山南栃産山田錦(精白60％)、掛米 富山南栃産山田錦(精白60％)

日本酒度 ＋7、酸度 1.3、アミノ酸度 1.2、アルコール度 15～16％

 

■醴泉（れいせん）岐阜県養老郡 玉泉堂酒造

 

酒造りの理想を追い、原料も製法も贅をつくして醸す、少量生産の限定醸造品。

特定名称酒のみで展開。

理想とする「品格のある酒」を求めて、さらなる品質向上を目指し、手間を惜しまず醸じています。

 

＜醴泉の酒質＞

「おだやかな香り」「上質な含み香」「繊細で奥深い旨味」「やわらかな口当たり」「透明感のあるふくらみ」「落ち着いた味わい」「静かな余韻」「やさしいキレ」「安心できる香味」