商品説明
「醴泉」シリーズの純米大吟醸原酒。
精白歩合43%という、コストと品質が最も比例し易い限界点で仕込みました。
味わいのその先に、酒本来の品格と余裕を感じていただけるお酒です。
兵庫県特A地区東条産 山田錦(麹米・掛米とも43%精白)
日本酒度 +1、酸度 1.4、アミノ酸度 1.2、アルコール 16.2度
酵母 熊本9号
■醴泉(れいせん)岐阜県養老郡 玉泉堂酒造
酒造りの理想を追い、原料も製法も贅をつくして醸す、少量生産の限定醸造品。
特定名称酒のみで展開。
理想とする「品格のある酒」を求めて、さらなる品質向上を目指し、手間を惜しまず醸じています。
<醴泉の酒質>
「おだやかな香り」「上質な含み香」「繊細で奥深い旨味」「やわらかな口当たり」「透明感のあるふくらみ」「落ち着いた味わい」「静かな余韻」「やさしいキレ」「安心できる香味」