商品説明
キレのあるシャープな味わい。
糖分を極限まで無くした、超ドライな日本酒!
岐阜県各務原市の蔵元「小町酒造」が製造しています。
清流・長良川の伏流水で仕込まれました。
超辛口の酒を醸す秘密は「完全発酵」。
発酵を自然終息するまで行うのが「完全発酵」という特殊製法です。
本品は本醸造酒ですが、蔵元によれば、この造りには大吟醸より神経や技を使うそうです。
飲み方は常温、冷やして、オンザロックなど。
中華料理や、味付けの濃い料理によく合います。
後口スッキリと飲めるお酒です。
<商品データ>
商品名:長良川 超辛口+20(ながらがわ ちょうからくち ぷらす20)
原料米:ひだほまれ(65%精白)
醸造所:小町酒造(岐阜県各務原市)
日本酒度 +20、酸度 1.6、アルコール度 18%