豆知識
藤田屋のマメ知識 Vol.46【人が「味わう」のは なぜ？】
藤田屋のマメ知識(マメ語り) Vol.46 【人が「味わう」のは なぜ？】 今回は「味わう」を考察してみようと思います。 人が「味を感じる」のは なぜか？ その理由を追えば、お酒の美味しさの根拠や、味わい方の大切さにも つながります。 ...
藤田屋のマメ知識 Vol.44 【村名ワインは特別な存在】 最近「村名ワインがこの価格で」のような宣伝文句をよく見ます。 でも、村の名前のワイン、と言われても、どんな価値があるのか分かりませんよね。 実は、特別なワインを表す言葉なんです。...
藤田屋のマメ知識 Vol.43【陶器と磁器で、変わる味わい】
藤田屋のマメ知識 Vol.43 【陶器と磁器で、変わる味わい】 酒器にも使われる「陶器」と「磁器」。 どちらも焼き物なので、普段、違いを意識することは少ないかも。 ◆見た目と性質 どちらも主成分は、長...
藤田屋のマメ知識 Vol.42【ワインを守護する聖ヴァンサン】
藤田屋のマメ知識 Vol.42(^^) 【ワインを守護する聖ヴァンサン】 今回は、ワイン輸入商社の稲葉さんに教えてもらったマメ知識です。 キリスト教では365日すべてに「聖人の日」が定められています。 1/22はワインの守...
藤田屋のマメ知識 Vol.41【日本酒なぜ「正宗」が多い？】
藤田屋のマメ知識 Vol.41 (^^) 【日本酒なぜ「正宗」が多い？】 「正宗(まさむね)」の名は、酒蔵の屋号やお酒の名称など、日本酒界隈で広く使われています。 なぜそうなったのでしょうか？ ◆正宗の由来 江戸時代に灘...
藤田屋のマメ知識 Vol.40【スティル ワインは静かなワイン】
【本文の前にお知らせ】 これまでLINE配信限定だったマメ知識。 今回からブログにも掲載することにしました。 実は、LINE配信は500文字の制限があって、これが意外と厳しく。 面白そうな話があっても、けっこう削ってたんですよね… 今後...
【日本酒は「冷凍庫」に入れないで！】 先日、日本酒を買われたお客さまにスタッフが「冷やして呑んでくださいね」とお話したところ「冷凍庫でいいですよね？」と聞かれ、あわててお止めしたそうです。 日本酒は冷凍庫に入れないでくださいね。 酒屋としては常識すぎて、お伝えし...
【おりがらみ酒の沈殿実験！】 ビン底の「おり」を絡めて呑むお酒、おりがらみ酒。 一度混ぜた おりは、どのくらいで沈むのか？ ざっとですが、観察してみました！ 実験には『房島屋 純米超辛口おりがらみ』を使用。 写真の右が混ぜてい...
株式会社 稲葉。 社長さんの名字そのまま、シンプルな社名。 40年以上続く、業界では老舗の一つ。 当店のワインの約9割は稲葉さんが選んだものなんです！ 今までワインの紹介はしていたけれど、輸入元の紹介はしていませんでした。 こんなに...
気づいてました？お酒を贈ったとき、お相手に、気持ちが伝わっていたこと。
年度末のこの時期は、出会いと別れのシーズンです。 贈り物をしたり、されたり。 あなたにも経験があるのではないでしょうか。 そのときに、贈り物の意味を考えたことはありますか？ 贈り物とは「日頃の気持ちを伝える行為」です。 ...
