限定12本。春を先取りする、さわやかなお酒！『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』

日本酒「房島屋」の、季節限定製造のお酒が届きました！

春を先取りする、さわやかなお酒『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』。

 

当店は、限定6本となります。

（※3/6追記：追加6本、入手できましたので、限定12本となります）

 

 

酒米「雄町」×「白麹」のお酒。

これは2020年に、蔵元 兼 杜氏の所さんが、蔵を挙げてのチャレンジとして着手した「新しい造りのお酒」です。

 

◆

 

所さんのコメントによると…

「今シーズンの雄町はしっかり溶けましたが、寒波の影響で例年よりもやや低温での発酵となりました」

とのこと。

 

一般に、発酵温度が低温になると、酒質は雑味が少なくキレイになる傾向があります。

 

「やや低温」とあるため、大幅な変化ではないかもしれませんが…

今シーズンの『房島屋 純米雄町』は、どう変わったのか、わずかな違いを意識して呑んでみるのも、また たのしいですね(^^)

 

 

【春を先取りする、さわやかなお酒！】
房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒（※限定12本）
　… 720ml　1,500円（1,650込）

 

◆

 

『純米雄町』の話題から、少し脱線しますが、ひとつ大事なお話です。

 

実は最近、季節限定製造の房島屋シリーズをリピート注文すると、ほぼ品切れになっており、再入荷ができなくなっていました。

（先月発売した『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』も、すでに無いそうです）

 

以前は、限定品であっても、数ヶ月間くらいは入ってきていたのですが…

 

◆

 

そんな中で先日、所酒造の蔵元兼杜氏の所さんが、当店へお酒を届けに来てくれたときに、お話できました。

 

そこで、上の話を聞いてみました。

 

原因の1つは、ここ数年のコロナ禍で、飲食店からの需要が落ち、それにともなって製造量を減らしていたこと。

もう1つは、ここ最近コロナ禍の終わりがみえ始め、需要が戻りはじめたこと。

 

そうした需要と供給のバランス的に、ちょうど今は需要過多ぎみになり。

リピート分の在庫が、十分には確保できないようなのです。

 

◆

 

そういった理由から、房島屋シリーズの限定品は、現在、希少になっています。

当店でも、各商品の発売時1回限りで終了することが ほとんどです。

（実は、限定でない定番酒の中にも、一部品切れが出ていたりします）

 

ですので、「呑みたい」と思ったお酒、特に「限定」のものは、できるだけ早く確保してくださいね。

 

↓取り置きの予約もお受けできます。

 

<藤田屋本店 電話番号>
0584-89-1221
・電話で「○○ の予約です」とお伝えください。
・ご氏名と、ご連絡用の電話番号をお聞きします。

 

 

【春を先取りする、さわやかなお酒！】
房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒（※限定12本）
　… 720ml　1,500円（1,650込）

 

◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)
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【酒の藤田屋本店】

店舗 9:00～19:00（12/31まで月～土・日も毎日営業）

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