日本酒

覚悟せよ！ 山田錦の潜在能力(ポテンシャル)『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』

『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』     先日、店長に、蔵人さんとお話ししつつ試飲できる機会がありました。   呑んでまず感じたのは、やはり高精米の酒とは全く違うこと。 正直、キレイ系ではありません。   稲穂そのもののような、こうばしい香味が強く出...

88歳から、新たな挑戦、できますか？ 山田錦の米寿を記念した、低精米で造る限定酒『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』

昭和11年に生まれた、酒米「山田錦」が、今年、88歳を迎えました。 人でいう「米寿」です。   「おおげさだなぁ。人間じゃないんだから、88年経っただけでしょ？」と思うかもしれません。 でも、世の中には数多ある米品種の中には、人気がなくなり作られなくなるものも多...

岐阜イビの日本酒「房島屋」の、春に向けた新しいお酒！『房島屋 兎心BLACK五百万石 2024』＆『ミーノ・デ・ブラン』

岐阜・揖斐(イビ)の日本酒「房島屋」でおなじみの所酒造さんから、春に向けた新しいお酒が届きました！ その2品を紹介します。 【1】200本限定、2年ぶりの特別版！ 【2】藤田屋 初登場！ 白ワインのような日本酒。   【1】200本限定、2年ぶりの特別版！...

最高峰に手が届く、年に1度の機会です！『醴泉 中汲み 玉』の兄弟酒『醴泉 撥ね搾り』

年に1度のチャンスです！ 1万円の酒の、ほぼ同等品が「半額」で手に入ります。 最高峰に手が届く、年に1度の機会です。     本品のご予約方法はこちら   ◆「安すぎる…」と蔵人がボヤいた酒！   岐阜で最高峰の地酒『...

限定12本。香りより味わい重視の方に呑んでほしい、濃醇旨口酒『房島屋 兎心BLACK 干支シリーズ2024(辰)』

ガス感のある濃醇旨口なNEO日本酒『房島屋 兎心BLACK』シリーズより。 昨年に続いて、年末年始に飲みたいお酒が届きました！ 藤田屋では、12本のみの限定品です。   その名は『房島屋 兎心BLACK 干支シリーズ 2024(辰)』   &n...

今だけ呑める、フレッシュで力強い味わい！新酒『揖斐の蔵 しぼりたて 2023年醸造』

濃醇旨口な「房島屋」銘柄で有名な、揖斐の酒蔵・所酒造さんより。 冬限定『揖斐の蔵しぼりたて』が、今年も届いてます！ 日本最速レベルの新酒です。     日本酒の新酒の仕込みは、12月頃が一般的。 ところがなんと、所酒造さんは10月下旬の出荷です...

十五夜「中秋の名月」は、なぜキレイ？お月見酒に『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』の理由！

今年の「十五夜お月さま」は、来週の9月29日(金)です。 「中秋の名月」とも呼ばれる、月がとてもキレイに観られる、年に一度の日です。 風流に、しんみりと、美しい月を観ながら呑むお酒は、また格別です(^^)     そんなときオススメなのが、先...

日本酒問屋の展示会にて。三重丸の出会い。引っかかったこと：店長日記

店長は先日、ある日本酒問屋さんの展示会に行ってきました。   私の参加目的は2つあります。 まだ知らない、美味しい日本酒を造る蔵と出会うこと。 そして、多量の試飲で「味わう感覚」を鍛えることです。     こちらの展示会も、多くの他...

日本酒の一年一番の呑みごろ！届きました『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』

日本酒の一年一番の呑みごろ「ひやおろし」。 藤田屋で、最も売れている地酒｢醴泉｣銘柄から、早くも『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』が届きました！     ◆「ひやおろし」とは？   冬に生まれた日本酒を、ゆっくり熟成して春夏を越し、秋に...

4年ぶりに試飲したら、地元の地酒が美味しくなってた！ 武内酒造『御幸鶴』『美濃紅梅』

地元、大垣市の酒蔵「武内酒造」さんの地酒を入手しました。     なぜ今、地元のお酒を入れたのか？ キッカケは先日、酒類卸問屋さんの展示会に参加したとき、武内さんも出展されていたので、試飲したことです。   こうした展示会自体が、コロ...