日本酒
日本酒の青春時代も、間もなく終わりです！『醴泉 酒無垢 雄山錦』
【日本酒の青春時代も、間もなく終わりです！】 以前の記事で「日本酒の青春時代」と紹介したお酒、しぼりたて新酒。 期間限定品のため、この1月あたりで、各蔵から出荷終了になります。 藤田屋では不足がないよう、在庫分を取り寄せていますが… これで品切れとなり、ま...
貴重な在庫復活！しばらく入荷しない どぶろく酒『龍の瞳どぶ酒』
【貴重な在庫復活！しばらく入荷しない どぶろく酒】 奇跡のお米「龍の瞳」で造った、にごり酒『龍の瞳どぶ酒』。 先月に全て売り切れになり、酒蔵さんに発注したのですが「製造の都合で、次の出荷は6～7頃になる」と言われました。 これは残念だけど待つしかないな、と思...
【オムツと技術革新への感謝：店長日記】 まだ小さな息子のオムツを替えながら、ふと思いました。 今の紙オムツって、吸水力がすごくて、脱がせた直後の地肌はサラサラ状態なんですよね。 おかげでオムツ交換もすごく簡単で楽。 技術革新の恩恵だなぁと。 同時に...
しぼりたて新酒は、日本酒の青春時代！？『揖斐の蔵しぼりたて』『醴泉 酒無垢 雄山錦』『三千盛 Cheers！(チアーズ)』
【しぼりたて新酒は、日本酒の青春時代！？】 今年採れた新米で醸された「しぼりたて新酒」の日本酒。 3種類が、続々と手に入りました！ できたてのお酒は、味わいも若々しいのが特徴！ 口の中で弾けるフレッシュさ。 甘みや辛さが際立っており、ほろ苦い後味が残りま...
【「隠れ大吟醸」の実力を持つ日本酒！】 先日ご紹介した、人気が高まっている日本酒『醴泉 大吟醸 蘭奢待』。 しかし日用酒としては、4千円代のお酒は少しハードルが高いですよね。 そういったときにオススメなのが『醴泉 特吟 山田錦』です！ 非純米の吟醸系...
【日本酒の香りの、最高峰を知るには】 『醴泉 蘭奢待』。 …難読漢字のオンパレードですね(^^; 「れいせん らんじゃたい」と読みます。 ここ最近、当店で人気が再燃している日本酒です。 最上の酒米『山田錦』で造った大吟醸酒。 その香りの上品さ、素...
貴重な酒米3種を混醸！調和を感じるスッキリ辛口酒『澤屋まつもと 守破離 わをん DRY』限定12本入手！
【3種の酒米が調和した、スッキリ辛口酒】 澤屋まつもとでおなじみ、京都伏見の蔵「松本酒造」より、本年度おそらく最後の新商品を入手しました！ その名は『澤屋まつもと 守破離 わをん DRY』。 3種類の酒米を一度に醸した混醸酒です。 3種3音「酒米の特徴の調...
新たな挑戦の集大成！『房島屋 純米吟醸 ひやおろし』『房島屋 純米ひだほまれ ひやおろし』
【新たな挑戦の集大成！房島屋ひやおろし酒】 先日ご紹介した「ひやおろし酒」。 濃醇辛口でおなじみ所酒造の「房島屋」銘柄から、今年も2種類 入荷しました！ 本年度、日本酒づくりに新たな挑戦をされている所さんのお酒。 当然、ひやおろし酒にも昨年度と...
なぜ秋にお酒を飲まないの？もったいない話（日本酒・ワインと温度）
【なぜ秋にお酒を飲まないの？もったいない話】 いきなり ぶっちゃけますと、9月や10月って、お酒の売れ行きが にぶくなるんです（コロナ禍に関係なく） その理由は何なのか、年末年始の買い込みに向けて人々のおサイフの紐が固くなるのか、季節の変わり目で衣替えにお金を使うからな...
日本酒のアラサー？秋限定「ひやおろし酒」入荷！『醴泉 純吟山田錦ひやおろし』『蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米』
【日本酒のアラサー？秋限定「ひやおろし酒」入荷！】 冬に生まれた日本酒が、酒蔵の低温倉庫で熟成されて春夏を越し、秋に出荷されました。 約1年の熟成で、造りたてで若かったお酒が少しづつ丸みを帯びていき、ちょうどいいアンバイになった「ひやおろし酒」。 「秋あがり」とも呼ばれ、日...
