日本酒
限定12本。「雪の中」で熟成した日本酒『飛騨の鬼ころし 厳冬雪室貯蔵酒』!
「雪の中」で熟成したお酒が手に入りました! 飛騨高山の酒『飛騨の鬼ころし 厳冬雪室貯蔵酒』。 限定醸造700本で、藤田屋はその内「12本だけ」入手できました。 ◆どんなお酒? 冬の寒さが厳しい、飛騨高山の中で...
限定6本。濃い料理に相性抜群な、最も濃い味わいの1本!『房島屋 兎心BLACK ひだほまれ』
また新たな「房島屋 兎心BLACK」シリーズが届きました。 『兎心BLACK ひだほまれ』! 期間限定醸造で、当店が入手したのは6本のみです。 名前の由来は、酒米「ひだほまれ」。 名に「ひだ」とあるように、1972年に、岐阜県飛騨市...
麻婆豆腐に合うほど、濃く幅広い旨味!『房島屋 兎心BLACK 吟ふぶき』
限定6本『房島屋 兔心BLACK 吟ふぶき』を入手しました。 濃く幅広い旨味がある、酒米「吟吹雪」のお酒です。 私は麻婆豆腐と合わせましたが、麻婆の濃い味に負けず、旨みの相乗効果を感じました。 そのくらい、食事と合わせやすい幅広さを持ったお酒です(^^) ...
限定12本。お待たせしました!にごり酒です『房島屋 純米にごり酒 2023』
1年ほど品切れていた「にごり酒」が、新商品で、やっと入手できました! 濃醇旨口な『房島屋 純米にごり酒 2023』です。 以前あった「龍の瞳にごり酒」が予定通り届かなくて、約1年も経ってしまいました… にごり酒好きなお客さまには、大変...
限定12本。春を先取りする、さわやかなお酒!『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』
日本酒「房島屋」の、季節限定製造のお酒が届きました! 春を先取りする、さわやかなお酒『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』。 当店は、限定6本となります。 (※3/6追記:追加6本、入手できましたので、限定12本となります) ...
限定6本。岐阜県の酒蔵しか使えない「G2酵母」とは?『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』
【限定6本。岐阜県の酒蔵しか使えない「G2酵母」とは?】 日本酒「房島屋」の新たな仲間『純米吟醸 五百万石 生酒』が届きました! 新しく、岐阜の酒蔵しか使えない、県独自の酵母「G2酵母」を使ったそうです。 酵母は、日本酒の味わいに大きく影響します...
限定6本。香りより味わい重視の方に呑んでほしい、濃醇旨口酒『房島屋 兎心BLACK 干支シリーズ2023』
【限定6本。香りより味わい重視の方に呑んでほしい、濃醇旨口酒】 ガス感のある濃醇旨口なNEO日本酒『房島屋 兎心BLACK』シリーズより。 新しいお酒が登場し、本日 届きました! 藤田屋では、6本のみの限定品です。 その名は『房島屋 兎心BLACK 干支シ...
あの「最高峰の双子酒」ここにあります!「香り」と「味わい」それぞれが最高。醴泉『蘭奢待』『正宗』
あの「最高峰の双子酒」ここにあります! 「香り」と「味わい」それぞれの最高峰です。 味わい深さと綺麗さを両立した、35%の高精米歩合。 東条 特A地区産の、酒米の王様「山田錦」を100%使用。 手仕込みで丁寧に醸された、最高峰の造り...
【クールな優等生の青春!そんな日本酒】 今年採れた新米で醸された「しぼりたて新酒」の日本酒。 丁寧な造りの味吟醸でおなじみの、醴泉シリーズから。 しぼりたて新酒『醴泉 酒無垢 雄山錦』が届きました! 店長は、新酒を「日本酒の青春...
限定12本。クリスマスローズのような、ピンク色のお酒あります!
【限定12本。クリスマスローズのような、ピンク色のお酒あります!】 期間限定の、特別版のすず音が、藤田屋に届きました! 『一ノ蔵 花めくすず音』 ぷちぷちした、やさしい日本酒です。 ◆『花めくすず音』って? 春と冬、年...