日本酒

限定12本。「雪の中」で熟成した日本酒『飛騨の鬼ころし 厳冬雪室貯蔵酒』！

「雪の中」で熟成したお酒が手に入りました！ 飛騨高山の酒『飛騨の鬼ころし 厳冬雪室貯蔵酒』。 限定醸造700本で、藤田屋はその内「12本だけ」入手できました。     ◆どんなお酒？   冬の寒さが厳しい、飛騨高山の中で...

限定6本。濃い料理に相性抜群な、最も濃い味わいの1本！『房島屋 兎心BLACK ひだほまれ』

 また新たな「房島屋 兎心BLACK」シリーズが届きました。 『兎心BLACK ひだほまれ』！ 期間限定醸造で、当店が入手したのは6本のみです。       名前の由来は、酒米「ひだほまれ」。 名に「ひだ」とあるように、1972年に、岐阜県飛騨市...

麻婆豆腐に合うほど、濃く幅広い旨味！『房島屋 兎心BLACK 吟ふぶき』

限定6本『房島屋 兔心BLACK 吟ふぶき』を入手しました。 濃く幅広い旨味がある、酒米「吟吹雪」のお酒です。 私は麻婆豆腐と合わせましたが、麻婆の濃い味に負けず、旨みの相乗効果を感じました。 そのくらい、食事と合わせやすい幅広さを持ったお酒です(^^)    ...

限定12本。お待たせしました！にごり酒です『房島屋 純米にごり酒 2023』

1年ほど品切れていた「にごり酒」が、新商品で、やっと入手できました！ 濃醇旨口な『房島屋 純米にごり酒 2023』です。     以前あった「龍の瞳にごり酒」が予定通り届かなくて、約1年も経ってしまいました… にごり酒好きなお客さまには、大変...

限定12本。春を先取りする、さわやかなお酒！『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』

日本酒「房島屋」の、季節限定製造のお酒が届きました！ 春を先取りする、さわやかなお酒『房島屋 純米雄町 無ろ過生原酒』。   当店は、限定6本となります。 （※3/6追記：追加6本、入手できましたので、限定12本となります）     ...

限定6本。岐阜県の酒蔵しか使えない「G2酵母」とは？『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』

【限定6本。岐阜県の酒蔵しか使えない「G2酵母」とは？】 日本酒「房島屋」の新たな仲間『純米吟醸 五百万石 生酒』が届きました！ 新しく、岐阜の酒蔵しか使えない、県独自の酵母「G2酵母」を使ったそうです。   酵母は、日本酒の味わいに大きく影響します...

限定6本。香りより味わい重視の方に呑んでほしい、濃醇旨口酒『房島屋 兎心BLACK 干支シリーズ2023』

【限定6本。香りより味わい重視の方に呑んでほしい、濃醇旨口酒】 ガス感のある濃醇旨口なNEO日本酒『房島屋 兎心BLACK』シリーズより。 新しいお酒が登場し、本日 届きました！ 藤田屋では、6本のみの限定品です。   その名は『房島屋 兎心BLACK 干支シ...

あの「最高峰の双子酒」ここにあります！「香り」と「味わい」それぞれが最高。醴泉『蘭奢待』『正宗』

あの「最高峰の双子酒」ここにあります！ 「香り」と「味わい」それぞれの最高峰です。     味わい深さと綺麗さを両立した、35％の高精米歩合。 東条 特A地区産の、酒米の王様「山田錦」を100％使用。 手仕込みで丁寧に醸された、最高峰の造り...

クールな優等生の青春！そんな日本酒『醴泉 酒無垢 雄山錦』

【クールな優等生の青春！そんな日本酒】 今年採れた新米で醸された「しぼりたて新酒」の日本酒。 丁寧な造りの味吟醸でおなじみの、醴泉シリーズから。 しぼりたて新酒『醴泉 酒無垢 雄山錦』が届きました！     店長は、新酒を「日本酒の青春...

限定12本。クリスマスローズのような、ピンク色のお酒あります！

【限定12本。クリスマスローズのような、ピンク色のお酒あります！】 期間限定の、特別版のすず音が、藤田屋に届きました！ 『一ノ蔵 花めくすず音』 ぷちぷちした、やさしい日本酒です。     ◆『花めくすず音』って？   春と冬、年...