投稿記事一覧
藤田屋 店長のつぶやき Vol.58 【発酵と腐敗の違いは？】 実はこのお題、Vol.23と同じなのですが、藤田屋新聞に載せるため見返していたら、今の想いが込み上げてきて、結局 半分ほど書き直しました。 せっかくなので、こちらでも共有したいと思います！ ...
藤田屋新聞の第59号ができました！ 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) さて、今月の目印イラストは「金魚すくい屋台」です。 私は、夏祭りといえばコレのイメージです(^^) ◆今回の見出...
覚悟せよ！ 山田錦の潜在能力(ポテンシャル)『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』
『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』 先日、店長に、蔵人さんとお話ししつつ試飲できる機会がありました。 呑んでまず感じたのは、やはり高精米の酒とは全く違うこと。 正直、キレイ系ではありません。 稲穂そのもののような、こうばしい香味が強く出...
【2024年お盆時期の営業時間のお知らせ】 8/15(木)は、全業務お休みいたします。 また 8/11(日)～14(水)は、閉店を1時間だけ早めた、短縮営業となります。 このお休みで、スタッフみな心身ともにリフレッシュして、また元気に皆さま...
新しく「焼酎」を取り寄せました。 鹿児島限定または流通限定の芋焼酎です。 ふだんは販売所を、一部地域だけに限定しているもので。 少数だけ、運良く取り寄せられました。 …と、この焼酎を取り寄せたのには、少し長い経緯があります。 ◆焼酎は、時間が...
シャリっともっちり、新食感アイス！『くずアイスバー』はじめました！の理由
7月上旬から、藤田屋に『くずアイスバー』を取り寄せました！ 溶けないアイス、もっちりシャリっと食感が新しい、夏のスイーツです。 「なんで酒商店で、アイスを売ってるの？」という感じですよね。 それには理由があります。 ◆ 店長は、日本酒やワイン...
藤田屋 店長のつぶやき 【ヌーヴォーから、船便の大変な現状を知りました】 ワインの小売をする私たちにとって、7-8月は『ボジョレー・ヌーヴォー』を意識する時期です。 解禁日は11月下旬と、まだまだ先なのに「なぜ？」と思われるかもしれませんね。 ...
藤田屋新聞の第58号ができました！ 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) 今回から、タイトルを改称しました。 その理由は…たいして面白い話でもないので、最後に書きます(^^; さて、今月...
『藤田屋新聞またきてね』の第57号ができました！ 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) 目印イラストは、梅雨の6月ということで「長靴」です。 ◆今回の見出しは… ◎初カツ...
88歳から、新たな挑戦、できますか？ 山田錦の米寿を記念した、低精米で造る限定酒『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』
昭和11年に生まれた、酒米「山田錦」が、今年、88歳を迎えました。 人でいう「米寿」です。 「おおげさだなぁ。人間じゃないんだから、88年経っただけでしょ？」と思うかもしれません。 でも、世の中には数多ある米品種の中には、人気がなくなり作られなくなるものも多...
