自家ブドウ園元詰のシャンパン！

このスパークリングワインは、生産者パトリック・スティランが自家栽培したブドウを自ら醸造した、生産者元詰の逸品です！

 

 

★シャンパーニュ ミレジム グラン クリュ 750ml 税別 9,000円

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シャンパンといえば、何と言ってもドン・ペリニヨンが有名ですが、品質は勝るとも劣りません！

 

スティランの所有する畑は最高のシャンパン用ブドウであるピノ・ノワールを生産していましたが、

父はそのブドウを農協へ売っていました。

 

そこでスティランは畑仕事を父から、シャンパン造りを学校で学び、シャンパン生産者となります。

 

ブドウを絞る圧搾に使うのは、より品質の高いジュースを得るため、あえて古いプレス機です。

時間はかかりますが、優しく搾るプレス機なので、ブドウがブドウを押しつぶすことで、より良い品質が得られます。

 

生産所の規模は小さくとも、その仕事はプロフェッショナルです！

 

 

こちらはボトル裏面。

その美しさが目を引きます！

2006年ヴィンテージは、花火をあしらったセリグラフィーボトルです。

 

ブドウ品種はピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。

ナッツやトーストの香りが強く広がり、たくましく丸いボディを持つシャンパンです。

 

特別なときに、ぜひご用命ください！

 

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