岐阜のプレミアム米を、そのまま呑む感覚！ 地酒『龍の瞳 純米酒』が届きました！

岐阜のプレミアム米で造った地酒『龍の瞳 純米酒』が届いてます！
以前に同コンセプトの清酒がありましたが、中身も全く違う別品です。

 

↑『龍の瞳 純米酒』720ml＆300ml

 

今回は、「歩合87%」の低精米と聞き、最初は正直、雑味が強いのではと心配でした…
でも試飲したら、ちゃんと美味しくてビックリ！

 

・メロン的な、濃厚な果実の香り。
・甘味よく、酸もあり。少しの苦みが、甘味とバランスしてます。
・甘い口当たりの後、辛さが出てくる印象です。

 

心配だった雑味(=苦み)は、むしろ味わいの複雑さに寄与してました♪

試飲は、冷やして行いましたが、この味わいなら、燗酒にしても美味しいと思います！

お米「龍の瞳」の甘み旨みを引き出した、まさに「呑む、龍の瞳」でした(^^)

 

 

『龍の瞳 純米酒』

 

（追申）

お米の『龍の瞳』は、2025年の新米の予約を、お店で受付中です！

他のお米と同様、お値段は上がってしまいましたが、お米自体の出来は良いようです♪

ぜひお店でご予約くださいね(^^)

こちらについて、詳しくは、追ってブログ記事にできればと思います。

 

◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)

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