各6本のみ限定入荷！「醴泉」期間限定品の中でも、特に入手困難な逸品！35％精白の最高峰酒「醴泉 正宗」と出自を同じくする兄弟酒『醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り』！

岐阜県養老郡・玉泉堂酒造「醴泉」シリーズ。

その期間限定酒の中でも、本当に手に入りにくい、特別な逸品が入荷しました！

 

 

★醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml ＠2,700円＋税
★醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り 1800ml ＠5,400円＋税

 

『醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り』についてお話する前に、まず知っていただきたいお酒があります。

 

それは「醴泉」銘柄の中で、酒質・価格ともに最高峰となる『醴泉 正宗』。

麹米・掛米に「兵庫県東条産 特A地区 山田錦」を精米歩合35％で使用。

全量手洗米、麹蓋による製麹など、こだわりの粋を極め造られた、純米大吟醸原酒です。

 

この『醴泉 正宗』の兄弟分とも言えるお酒が、この『撥ね搾り』なのです！

 

日本酒の製造工程で、醸したお酒をしぼる時。
しぼり始めの部分を「荒ばしり」、真ん中を「中汲み」、最後の部分を「攻め」と言います。

 

味と香りが整ったバランスの良い「中汲み」は、『醴泉 正宗』として瓶詰めされます。
その他の「荒ばしり」と「攻め」をブレンドしたのが、『醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り』です！

 

「荒ばしり」と「攻め」は、それぞれ個性の強い酒質をしています。

 

「荒ばしり」は、しぼり始めのお酒らしく、荒々しくて新鮮な酒質。
若々しく華やかな香りを持っています。

 

「攻め」は、中汲み後に強い圧力でしぼられるお酒。
醪(もろみ)の成分をタップリと含んだ、濃厚な味わいです。

 

『醴泉 正宗』の最上の酒質でもって、この「荒ばしり」と「攻め」がブレンドされるのです。

蔵元からのコメントは「上品な香りの中に、しっかりとした味わいのある酒」とシンプルなもの。

一体、どんな味わいなのか、気になりませんか…？

 

蔵元でも醸造数が特に限られているため、残念ながら発注より入荷数は少なくなりました。
720mlが6本、1800mlが6本。
おそらく、これが今期、当店に手に入る全てとなります！

 

普段から醴泉をご愛顧いただいている方に、ぜひ飲んでいただきたいお酒です。
品切れになる前に、ぜひお早くお求めください！

 

＜商品データ＞
商品名：醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り
（れいせん じゅんまいだいぎんじょう はねしぼり）
使用米：麹米・掛米 兵庫県東条産 特A地区 山田錦（35％精白）
仕込水：養老地下水（軟水）、使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度 +2.5、酸度 1.3、アミノ酸度 1.1、アルコール度 16.0-16.9％
醸造年度 H29BY