なぜ秋にお酒を飲まないの？もったいない話（日本酒・ワインと温度）
【なぜ秋にお酒を飲まないの？もったいない話】
いきなり ぶっちゃけますと、9月や10月って、お酒の売れ行きが にぶくなるんです（コロナ禍に関係なく）
その理由は何なのか、年末年始の買い込みに向けて人々のおサイフの紐が固くなるのか、季節の変わり目で衣替えにお金を使うからなのか…
理由はハッキリしませんが、でも、一つだけ言いたいのは…
「この時期にお酒を飲まないのは、もったいないなぁ」ということです。
お酒の中でも、特に日本酒やワインなどの醸造酒は、飲むときの温度で味わいの感じ方が変わります。
一方で「秋」は、夏のように暑すぎず、冬のように寒すぎず、丁度よい気温です。
だから、秋って、お酒の飲むのに最適な季節なんですよね。
気象庁のサイトで過去の日最低気温のデータを見てみました。
1991～2020年の平均値は、9月が20.8℃、10月は14.7℃。
多くの方がお酒を飲む「夕食時の気温」は、この数値からやや高めくらいの気温です。
続いて、お酒の飲みごろ温度について。
赤ワインは15℃前後が最適な温度です。
日本酒で「常温」と言われるのは、実は20℃前後のことで、意外と低い温度帯です。
（だからか「常温」＝「冷や」とも呼ばれます。不思議）
このように、気温と飲みごろ温度が近いのが秋の気温なんです。
頑張って温度調整しなくても、気楽に美味しい温度でお酒が飲める。
そう考えると、いい季節だなぁ、と思いませんか？(^^)
加えて、秋といえば「食欲の秋」。
旬を迎える食材がたくさんあります！
サンマ(秋刀魚)、戻りカツオ、秋鮭、エビ、牡蠣。
きのこ、里いも、長いも、なす、れんこん、銀杏。
旬の料理に、季節限定の ひやおろし酒や、適温のワインで舌鼓。
想像しただけでヨダレが。
何でこの時期に、皆さんお酒を飲まないんでしょうか…
改めて考えてみたら、より謎が深まりました(^^;
※次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)
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