店長が衝撃を受けた、完成された旨味の『金華さば醤油煮』
2022/06/11
カテゴリーお取寄せ食品
【店長が衝撃を受けた、完成された旨味のサバ醤油煮】
藤田屋の、お取寄せ缶詰。
スタッフみんなで「味見の会」をして、美味しかったものだけ選んでいます。
先日の味見の会のとき、店長が衝撃を受けるレベルで「うま！」となったのが…
新しく届いた『金華さば醤油煮』です。
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同じサバ缶としては、以前に『彩・金華さば味噌煮』を置いていて、そちらも十分に美味しかったのですが…
私的には、この『醤油煮』が、それを上回っていきました！
正直なところ、「醤油味」と聞いて、先入観では ありふれたイメージがして、なんとなく魅力を感じてなかったのですが(^^;
食べてみたら、驚いたんです。
原材料は「さば、醤油、砂糖」で、超シンプルですが、余すとこなくサバの旨味を引き立たせています。
甘味や塩味もちょうど良く、とてもバランス良くまとまっていて、完成された美味しさを感じました。
これはぜひ、実際に食べて感動してほしいです！
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お酒との相性を、店長なりに試してみました。
日本酒は、定番な相性ですが、サバの脂と日本酒の酸がマッチして、しっかり美味しかったです。
赤ワインが私的に驚きで、サバの脂の甘みがワインの果実味にマッチして、さらに酸味が後口を中和してくれて、すごく良い相性に感じました！
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ちなみに、メーカーの木の屋石巻水産さんの缶詰なので、いつものごとく、臭みはなく、身から骨までやわらかに仕上がっています。
旬の時期に限定生産した「大型」の金華さばのみが使用されているため、缶の中には大ぶりの身が詰まっていて、サバの身のボリュームを感じてもらえますよ！
残ったタレには良い出汁が出ているので、お湯を加えてスープで飲んでも美味しい。
余すとこなく味わえる、大満足の一缶です！
【店長が衝撃を受けた、完成された旨味のサバ醤油煮】
金華さば醤油煮
… 110g 584円（630込）
(P.S.)缶の見た目が、すごく地味なのが玉にキズ(^^;
◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)
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【酒の藤田屋本店】
店舗 9:00～19:00（月～土・日も毎日営業）
岐阜県大垣市新田町3-8
