ファーストクラス採用酒！最高のコスパを引き出す数字「43％」で精白！香り、味わい、キレの良さが調和する最高品質の食中酒『醴泉 純米大吟醸（原酒）』！

当店の正規特約銘柄「醴泉」より、最高品質の食中酒をご紹介します！

 

 

★醴泉 純米大吟醸（原酒）720ml ＠2,500円＋税
★醴泉 純米大吟醸（原酒）1800ml ＠5,000円＋税

 

最良の酒米といわれる「山田錦」の内でも、特A地区の「兵庫県東条産」を100％使用した純米大吟醸酒。

日本航空(JAL)国際線のファーストクラスに採用された実績があります。

 

精米歩合は43％の高精白。

蔵元いわく「コストと品質が最も比例する限界」の歩合が、この「43％」とのこと。

なるほど、米の旨みをシッカリと残しつつ、吟醸香を引き出されています！

 

穏やかな果実の香り。

やや淡麗で、甘すぎず辛すぎずの旨口酒。
米の旨味と甘味が程よく感じられます！

 

雑味のない心地よい酸味が、キレの良い後味を生んでいます。

香り、味わい、キレの良さを、見事なバランスで調和させたお酒。

食中酒としても、最高品質の日本酒です！

 

 

背面ラベルより。

「蔵元の思い：厳選した原料米とクラシカルな酵母の組み合わせにより、酒自体に品格と余裕を感じていただけるような味わいを目指しました」

 

＜商品データ＞

商品名：醴泉 純米大吟醸（れいせん じゅんまいだいぎんじょう）

酒米：兵庫県特A地区東条産山田錦（麹米・掛米とも43％精白）
日本酒度 +1、酸度 1.4、アミノ酸度 1.2、アルコール度 16.0-16.9％

酵母 熊本9号、仕込水 軟水「養老地下水」