日本酒の一年一番の呑みごろ！届きました『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』

日本酒の一年一番の呑みごろ「ひやおろし」。

藤田屋で、最も売れている地酒｢醴泉｣銘柄から、早くも『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』が届きました！

 

 

◆「ひやおろし」とは？

 

冬に生まれた日本酒を、ゆっくり熟成して春夏を越し、秋に出荷されたものです。

 

造りたての新酒は、若く荒々しい味わいです。
これはこれで美味しいのですが…

 

約1年ゆっくり熟成した ひやおろしは、丸みを帯びてトゲがなくなり。
呑みやすくキレイな味わいになります。

 

それゆえに、日本酒の「一年一番の呑みごろ」と言われています！

 

「ひやおろし」について、さらに詳しくは、こちらで語っています。

 

◆低温でゆっくり熟成！

 

お酒の中には様々な成分が入り混じって存在しています。

これが馴染まない状態だと、味わいのカドとかトゲといわれる、強すぎる刺激があります。

 

そうした成分が、時間をかけて上手く化学変化すると、成分が安定して、味わいも良くなるのです。

これが日本酒の「熟成」です。

 

 

『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』は、低温倉庫で ゆっくりと熟成させることで、よりバランスの良い熟成感を実現しました。

 

このしっとりとした美味しさが、これから徐々に涼しくなっていく季節にマッチしてます(^^)

 

◆酒米の王様を使用！

 

『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』は、「酒米の王様」と呼ばれる「山田錦」を50％高精米で造った、ぜいたくなお酒。

 

純米酒にあるトガッた印象が、ひと夏熟成されてまろやかに。
透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和が美味しい逸品です！

 

 

ちなみに、ラベルは満月をデザインしています。

寒空で月が映える、秋冬の季節にぴったりで、風流ですね(^^)

 

【日本酒の一年一番の呑みごろ！】
醴泉 純吟山田錦 ひやおろし
　… 720ml 1,950円(2,145込)
　… 1800ml 3,900円(4,290込)
　
◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！
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