濃厚な味わいからの、広がり。寒い季節に飲みたい辛口白ワイン『ファン・ピノ・グリ』

9月に催されたワイン輸入商社(㈱)稲葉さんの大試飲会。

店長も参加して、約100種を試飲しました。

 

今回 届いたのは、その中で、私が一番 美味しかった白ワインです。

 

 

『ファン・ピノ・グリ』

 

しっかりした果実味に、酸味や苦味、樽香がアクセントになりつつ、非常にバランスが良い。

濃厚な味わいからの、広がりを感じます。

フランスの東端、ドイツに接するアルザス地方の辛口 白ワインです。

 

◆

 

寒くなる これからの季節、白ワインは、樽香がある重めのものが美味しく感じられます。

ワインのみ単独で飲んで、十分な満足感がある白だと思います。

 

相性の良い料理は、濃厚さのあるバターを使った魚料理や、ややあっさりめの温かな肉料理など。

味わいが強く濃厚なので、合わせる料理の幅は狭いかもしれませんが…

相性が上手くハマれば、ワインの持つ旨味と料理の旨味が相乗し、この上ない味わいの奔流を生んで、口の中が幸せで包まれるはずです。

ぜひ、ベストマッチを目指してください！

 

 

 

【濃厚な味わいからの、広がり。寒い季節に飲みたい辛口白ワイン】
ファン・ピノ・グリ
　… 750ml　3,400円(3,740込)

 

ラベルは朴訥(ぼくとつ)ですが、味わい深さはスゴイですよ(^^)

 

◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！
—
小さな「うれしい」「たのしい」「幸せ」をつむぐ
藤田屋本店 <地酒とワインとお取り寄せ食品の店>
店舗 9:00～19:00（土日も営業）

岐阜県大垣市新田町3-8

 

◆輸入商社(株)稲葉さんのコメント

 

この畑は、黄色い果実のアロマを持つ、力強いワインを生み出します。

モルスハイム村のリュー　ディ「ファン」はシェーファーシュタインの中の小区画です。

標高は200〜220ｍ、葡萄の平均樹齢は28年です。マールを含む粘土質土壌です。

昼夜の気温差が大きいため、葡萄の成熟は非常に早いのが特徴です。

手摘みで収穫した葡萄は12時間をかけてゆっくりと圧搾します。

 

発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。

温度は22度以下にコントロールします。

アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。

熟成は228Lのブルゴーニュ樽で、収穫の翌年の8月まで澱と共に寝かせます。

 

水分が十分に供給される粘土質土壌と独自のミクロ　クリマがふくよかで力強いワインを生みます。

自然なやわらかさがあるため、若いうちから楽しむことが出来ます。

 

商品コード FC478
商品名 Pfann Pinot Gris
生産者名 ドメーヌ　ブレル
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 ピノ　グリ
アルコール度数 15
国 フランス
生産地域1 アルザス
熟成 228Lのブルゴーニュ樽で澱と共に熟成