6本のみ限定入荷！「醴泉」銘柄最高峰の「醴泉 正宗」兄弟酒『醴泉 東条産特A地区山田錦 35％精米 純米大吟醸 撥ね搾り』！

岐阜県養老郡・玉泉堂酒造「醴泉」銘柄のシリーズ。
その期間限定酒の中でも、入荷予約数が限られた、特別な逸品が入荷しました！

今日と明日で、1品ずつご紹介します。

 

 

★醴泉 東条産特A地区山田錦 35％精米 純米大吟醸 撥ね搾り 1800ml ＠5,400円＋税

 

「醴泉」銘柄の中で、酒質・価格ともに最高峰となる『醴泉 正宗』。
全量手洗米、麹蓋による製麹など、こだわりの粋を極め造られた、純米大吟醸原酒です。

この『醴泉 正宗』の兄弟分とも言えるお酒が、この『撥ね搾り』。

 

日本酒の製造工程で、醸したお酒をしぼる時。

しぼり始めの部分を「荒ばしり」、真ん中を「中汲み」、最後の部分を「攻め」と言います。

 

味と香りが整ったバランスの良い「中汲み」は、『醴泉 正宗』として瓶詰めされます。
その他の「荒ばしり」と「攻め」をブレンドしたのが、本品です！

 

「荒ばしり」は荒々しくて新鮮な酒質。
「攻め」は濃厚な味わい。
『醴泉 正宗』の最上の酒質でもって、これらが絶妙にブレンドされています。

 

蔵元からのコメントは「上品な香りの中に、しっかりとした味わいのある酒」とシンプルなもの。
一体、どんな味わいなのか、気になりませんか…？

 

今年は蔵元より1800mlのみ出荷となりました。
（720mlは昨年度で終売とのこと）

蔵元でも醸造数が特に限られており、この6本が今期、当店に手に入る全てとなります。

 

普段から醴泉をご愛顧いただいている方に、ぜひ飲んでいただきたいお酒です。
品切れになる前に、ぜひお早くお求めください！

 

＜商品データ＞
商品名：醴泉(れいせん) 東条産特A地区山田錦 35％精米 純米大吟醸 撥ね搾り(はねしぼり)
使用米：麹米・掛米 兵庫県東条産 特A地区 山田錦（35％精白）
仕込水：養老地下水（軟水）、使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度 +2.5、酸度 1.3、アミノ酸度 1.1、アルコール度 16.0-16.9％
醸造年度 H30BY