日本酒のアラサー？秋限定「ひやおろし酒」入荷！『醴泉 純吟山田錦ひやおろし』『蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米』
【日本酒のアラサー？秋限定「ひやおろし酒」入荷！】
冬に生まれた日本酒が、酒蔵の低温倉庫で熟成されて春夏を越し、秋に出荷されました。
約1年の熟成で、造りたてで若かったお酒が少しづつ丸みを帯びていき、ちょうどいいアンバイになった「ひやおろし酒」。
「秋あがり」とも呼ばれ、日本酒の一年一番の呑みごろと言われます！
お酒の中には様々な成分が入り混じっており、瓶詰めされてなお、化学変化(熟成)はゆるやかに進行します。
できたてのお酒はどこか角があり、良く言えば荒々しくフレッシュ。
それが熟成されるころで、角がとれ丸みが生まれ、優しい口当たりになってゆきます。
まるで人のようですね。
人の年齢でいうと、30代前後(アラサー)くらいのイメージでしょうか？
（店長個人としては、1年を超えた、さらに円熟味を増したお酒も好きですが）
このしっとりとした美味しさが、これから徐々に涼しくなっていく季節にマッチしてるんですよね。
現在、岐阜の蔵から2種類の「ひやおろし」が入荷しています。
養老郡の「醴泉」と、飛騨市の「蓬莱」より。
どちらの銘柄もご注目ください！
ご来店お待ちしています(^^)
【最高の酒米「山田錦」50％精米】
醴泉 純吟山田錦ひやおろし
… 720ml 3,700円(4,070込)
… 1800ml 1,850円(2,035込)
【飛騨最後の秘境の天生水仕込み】
蓬莱 自然発酵蔵ひやおろし特別純米
… 720ml 1,314円(1,445込)
(P.S.)
9月中旬には、揖斐郡「房島屋」銘柄からも、ひやおろしが入荷予定です！
※次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)
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小さな「嬉しい」「楽しい」「幸せ」をつむぐ
【酒の藤田屋本店】
店舗 9:00～19:00（月～土・日も毎日営業）
岐阜県大垣市新田町3-8
