貴重な酒米3種を混醸！調和を感じるスッキリ辛口酒『澤屋まつもと 守破離 わをん DRY』限定12本入手！

澤屋まつもとでおなじみ、京都伏見の蔵「松本酒造」より、本年度おそらく最後の新商品を入手しました！

 

 

その名は『澤屋まつもと 守破離 わをん DRY』。

3種類の酒米を一度に醸した混醸酒です。

3種3音「酒米の特徴の調和」を意図して『わをん』＝和音と名付けられたそうです。

 

今回入手した『わをんDRY』の酒米は、最上級産地の酒米「東条産 山田錦」がベース。

そこへ、松本酒造さんの井水(地下水、井戸水のこと)と相性の良い酒米「五百万石」と「朝日」を使用しています。

 

どれも生産量が限られる貴重な酒米ばかり。

その3種類の混醸は、日本酒としては珍しく、貴重なお酒といえるでしょう。

 

また、蔵いわく「2BYに造ったお酒」とのことで、醸造年度は令和2年。

熟成を経ての瓶詰めです。

 

従来の守破離シリーズのキレの良さを残しつつ、スッキリとした辛口(DRY)に仕上げたお酒。

フレッシュな口当たりですので、よく冷やしてお呑みください。

 

数量限定品で、12本のみ入手しました。
興味のある方は、お早めにご来店くださいね。

 

 

【3種の酒米が調和した、スッキリ辛口酒】

澤屋まつもと 守破離 わをん DRY

　… 720ml 1,500円(1,650込)

 

※次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)

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