今年はどう変わった？房島屋ひやおろし酒！『純米吟醸』『純米ひだほまれ』

2022/09/24

【今年はどう変わった？房島屋ひやおろし酒！】
窓を締めて、クーラーをつけなくても、普通に眠れます。
台風がちょっと困りものですが…
季節はすっかり秋ですね。

涼し気な夜には、しんみりと、
落ち着いたお酒がよく似合います(^^)

◆

さて、先日ご紹介した「ひやおろし酒」。
濃醇辛口でおなじみ所酒造の「房島屋」銘柄から、今年も2種類入荷しました！

今年も所さんは、新たな日本酒造りに挑戦しています。
ひやおろしも、また少し変わりました。

2種類それぞれご紹介します！

◆房島屋純米吟醸ひやおろし

昨年度は1801号酵母の単独でしたが…
本年度は「1801号酵母」と「1701号酵母」をブレンド！

酒米「五百万石」を醸し、華やかな香りと適度な酸味。
軽い熟成感とキレのよく洗練された味わいの純米吟醸酒です。

幅広いお料理に相性が良い、食中酒として呑んでください！

(P.S.)今年は、真ん中のラベルが、満月の形に変わりましたね(^^)

◆房島屋純米ひだほまれひやおろし

岐阜県産の酒米「ひだほまれ」を掛米に使った純米酒。
昨年度はG酵母でしたが、今年度は「14号酵母」で造られました。

きれいに熟成しており、まろやかな中にも酸味をしっかりと感じられます。

温めるとほのかな甘味が旨味に変わる。
温度変化で、味わいの違いがたのしめるお酒です！

◆ひやおろし酒とは？

冬に生まれた日本酒が、酒蔵の低温倉庫で熟成されて春夏を越し、秋に瓶詰めされたもの。

約1年の熟成で、造りたてで若かったお酒が少しづつ丸みを帯びていき、ちょうどいいアンバイになりました。

「ひやおろし」またの名を「秋あがり」。
日本酒における、一年一番の呑みごろが、この秋です！

【幅広いお料理と合う、酸味豊かなひやおろし！】
房島屋純米吟醸ひやおろし
　… 720ml 1,500円(1,650込)

【温度変化で、甘味が旨味に変わる！】
房島屋純米ひだほまれひやおろし
　… 720ml 1,200円(1,320込)

◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)
—
小さな「うれしい」「たのしい」「幸せ」をつむぐ
【酒の藤田屋本店】
店舗 9:00～19:00（月～土・日も毎日営業）
岐阜県大垣市新田町3-8