投稿記事一覧
麻婆豆腐に合うほど濃醇辛口！岐阜・揖斐の地酒『房島屋 兎心BLACK 吟吹雪』届きました！
岐阜・揖斐の地酒から、新たな限定酒が届いてます！ 『房島屋 兎心BLACK 吟吹雪』 「吟吹雪(ぎんふぶき)」は、酒米の王様「山田錦」の子どもにあたる品種！ 上品な甘みと果実感があり、しっかりした酸の濃醇さも相まって♪...
手づくりの「藤田屋新聞」第75号を配布中です！ 読んで「たのしい」となってもらいたくて、ほぼ毎月ペースで発行してます(^^) 今月の目印イラストは、2月に春を告げる「うぐいす」です！ ◆今回の見出しは… ...
藤田屋が力を入れている銘柄のひとつである、岐阜養老の地酒『醴泉』から。 今後の商品構成のお知らせです。 ◆ まず前置きとして、知ってほしい現状があります。 昨年から、酒米の不足、および酒米の価格高騰(1.5倍以上)が起きてい...
酒粕甘酒のイメージが変わる！『香り高い大吟醸酒からできた酒粕』
藤田屋の『大吟醸酒の酒粕』で作った「酒粕甘酒」が、ちょっと驚く美味しさでした！ 私、昔 飲んだ甘酒のイメージで、あの独特な強い香りや味わいが、実は苦手だったのですが… 『大吟醸』の場合は、雑味(苦み)が圧倒的に少なく、香りのクセも感じなくて！ お米...
若いワインでは味わえない深みを、気負わず たのしめる！『シャトー・フルール・オー・ゴーサン』
おすすめの冬ワインから、赤を1本ご紹介します！ 『シャトー・フルール・オー・ゴーサン』 このワインのいちばんの魅力は、「長い熟成によって生まれた“落ち着き”」です！ 2012年ヴィンテージなので、約13年間と、長期熟成しています。 若い...
キレイに濃い、という贅沢！『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』
岐阜・揖斐から、また新たに地酒が届きました！ 『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』。 「キレイに濃い、という贅沢」が たのしめる純米吟醸酒です♪ 上品だけどボリューミーな味わい！ 酒米「五百万石」の酸の旨味が...
甘味・酸味・苦味・うま味のインパクトが凝縮！『房島屋 純米 超辛口おりがらみ』
岐阜・揖斐の冬春限定酒『房島屋 純米 超辛口おりがらみ』が届いてます！ 酒米「五百万石」65％精米を掛米に。 濃醇な味わい深さと、シャープでドライな呑みごこちを両立した、おりがらみのお酒です！ ビン底に溜まった「おり」には、甘味・酸味・苦...
やわらか厚切り牛たんを引き立てる、ネギ塩の味わい！『牛たん ねぎ塩ソース煮込み』缶詰
味見してからお取り寄せした、高いけど最高に美味しい「プレミアム缶詰」！ 今回は『牛たん ねぎ塩ソース煮込み』を紹介します！ やわらかな厚切り牛たんがゴロゴロ入った缶詰♪ 味つけは、甘すぎず塩味が効いてて、牛たんの旨味を よく引き立てています！...
七面鳥のローストが目印！「藤田屋新聞」第73号を配布中です(^^)
手づくりの「藤田屋新聞」第73号を配布中です！ 読んで「たのしい」となってもらいたくて、ほぼ毎月ペースで発行してます(^^) 今月の目印イラストは、12月のクリスマスにちなんで「七面鳥のロースト」です！ ◆今回の見出しは…...
ガス感と酸のマッチングがここちよい限定地酒！『房島屋 兎心BLACK 五百万石』
あの限定地酒の新年度版『房島屋 兎心BLACK 五百万石』が届いてます！ ちりちりとしたガス感と酸がマッチングした軽めのテイスト！ 五百万石らしいキレの良さで、ほどよい香りも たのしめます♪ （※房島屋シリーズなので、一般的な日本酒と比べ...
