酒米「吟吹雪」の実力は？『兎心BLACK 吟吹雪』入荷！

【酒米「吟吹雪」の実力は？『兎心BLACK 吟吹雪』入荷！】
先日、FAXで予告されたお酒が入荷しました！（※前回の投稿を読んだ方には、以下ほぼ同文です）

 

 

チャレンジする蔵元「房島屋」の所酒造さん。
ここ数年の恒例だった『兎心BLACK 山田錦』を、今年は変更。
山田錦系統の酒米「吟吹雪」を掛米とした、新たなチャレンジです！

 

ふくよかな味わいを残しつつ、山田錦とは違った新たなテイストが狙い。
純米酒規格なので、より濃醇な味わいが楽しめそうです！

 

◆吟吹雪とは？
1984年に滋賀県で、母「山田錦」父「玉栄」で交配。
特性調査し、1998年に「吟吹雪」と命名された酒造好適米(=酒米)です。

 

酒米「吟吹雪」を、所さんは平成23年に一度使用したそうですが、店長は未体験でした。
掛米がよく溶けて、上品な甘みと果実味があったそう。
今から楽しみです！

 

◆いつ入荷？
数量限定品なので、酒蔵から無くなり次第終了。
当店は720mlを12本 入荷しました！

 

 

【房島屋の挑戦！酒米「吟吹雪」】
房島屋 兎心BLACK 吟吹雪 720ml
　…　税込1,650円（本体1500）
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小さな「嬉しい」「楽しい」「幸せ」をつむぐ
【酒の藤田屋本店】
店舗 9:00～19:00（月～土・日も毎日営業）
岐阜県大垣市新田町3-8