投稿記事一覧
麻婆豆腐に合うほど濃醇旨口！『房島屋 兎心BLACK 吟吹雪』
【麻婆豆腐に合うほど濃醇旨口！】 麻婆豆腐って、中華料理ではあるのですが、店長は小さい頃から家で食べてるので、なんだか安心する「家庭の味」って印象です。 家庭用の麻婆の素にも、いろんな味がありますが、私は甘味がしっかりしてて、ちょっとピリ辛なくらいのが、食べやすくて好き...
【これなら、すぐ分かる！アイスワイン・貴腐ワイン】 藤田屋には、甘口ワインだけを30種類以上あつめた棚があります。 近ごろは「アイスワイン」「貴腐ワイン」などの極甘口ワインを探して、お店にいらっしゃる方が増えました。 そこで、どれがどれなのか、分かりやすくしました！ ...
【霧深き森の奥をイメージさせる器です】 たくさんの木々に囲まれた山道を歩いたことがあります。 陽の光が、薄明るくさしこんでいて。 ぼんやりとした霧が、のどに心地よく。 吸い込む空気は、日常とは違って、きれいに澄んでいて。 とてもリラックスした気持ちになれました。 ...
【剪定して、入り口スッキリ心地よい！】 先日、スタッフの高木さんが、お店のプランターの草花を剪定してくれました。 こういうことには、店長は全くうといので、非常に助かります(^^; プランター本体は、社長(父)が20年以上前にお店を...
【副反応と違いをたのしむ話：店長日記】 私(店長)、昨日は一日、動けませんでした。 水曜に3回目のワクチン接種をして、翌日の朝から副反応が出たのです。 2回目までは、そう大したことはなかったのですが… ワクチンの種類が変わったからか、3回目は強い副反応が出やすいのか...
みんなで選んだ、食べる価値ある おつまみ！『いか軟骨の燻製』『焼チーズと黒胡椒カシュー』
【みんなで選んだ、食べる価値ある おつまみ！】 「これは面白い！」 「まちがいなく美味しい！」 「食べる価値がある！」 数々あるお店の中から、せっかくウチを選んでくれたお客さまには、そういうものだけをオススメしたい、という想いで昨年から始めた、スタッフ皆での食品の試...
【いい感じ？ダンボールを引っ越しました！】 この写真、なんだか、ちょっといい感じがというか。 「いろんなお酒がありますよ感」が出てる気がしませんか？ 私だけ？(^^; ◆ 先日ちらっとお伝えしましたが、お持ち帰り用のダンボ...
しゃべるビン！しぼりたて新酒はラストチャンス『醴泉 酒無垢 雄山錦』『揖斐の蔵しぼりたて』『三千盛 Cheers！(チアーズ)』
【しゃべるビン！しぼりたて新酒はラストチャンス】 「ラストチャンスだから呑んでね！」 こんな貼り紙を作ってみました。 ふきだしで しゃべっているのは酒ビンです。 ビンを、よく見てください…気づきましたか？ 目が付いてます！(^^) ビンの肩部分の...
【窓の水滴、ビンの水滴：店長日記】 写真は、冬に撮った「超吸水スポンジ」です。 今冬、のどが弱い私や3歳の息子のため、加湿器を導入してみたのですが… 加湿して寝ると、翌朝、窓にビッシリ水滴ができちゃうんですよね。 放っておくと窓枠のパッキンがカビるので、件...
転勤、定年退職のプレゼントに、知ってほしくて「一歩一歩の、人生を追体験するワイン」
【転勤、定年退職のプレゼントに、知ってほしくて】 転勤、定年退職など、節目を迎える方へのプレゼント品に、とても良いワインがあります。 このワインを、ぜひ知ってほしくて、お店入口のブラックボードを書き換えました！ 「一歩一歩の、人生を追体験するワイン」として、...
