投稿記事一覧
先日の金曜・土曜は、藤田屋のカツオの日。 完全予約制の「カツオのたたき」がやってきた日です。 私、店長も、戻りカツオのたたき をいただきました！ 前にブログで書いた通り、今回から仕入先が変わりました。 事前の9月に、その...
岐阜県発祥の奇跡の米『龍の瞳』の「新米」が、いよいよ到着しました。 TV雑誌で紹介多数のプレミアム米！ 大粒＆もっちり食感は唯一無二です。 ◆ ただの再入荷ではなく「新米」というのがポイント。 やっぱり...
濃厚な味わいからの、広がり。寒い季節に飲みたい辛口白ワイン『ファン・ピノ・グリ』
9月に催されたワイン輸入商社(㈱)稲葉さんの大試飲会。 店長も参加して、約100種を試飲しました。 今回 届いたのは、その中で、私が一番 美味しかった白ワインです。 『ファン・ピノ・グリ』 しっかりした果...
恒例「カツオのたたき」にピンチ！ 探し、辿り着いた『一本釣りワラ焼き鰹たたき』がこれです！
店長です。 藤田屋の恒例、季節のお取り寄せ食品「戻りカツオのたたき」について。 急遽のお知らせがあります。 ◆ピンチです。 急な話で、私たちも驚いたのですが… これまで当店に「カツオのたたき」を届けてくださっていた、静岡の山政さんが、この...
藤田屋のマメ知識 Vol.49 【テロワールとワイン】 ワインまわりで よく聞く用語「テロワール」のマメ知識です。 ◆テロワールとは 「terroir」と書きます。 フランス語のテラ「terre」は地面、土壌といった意味で...
店長がネットで読んで「やっぱりなー」と思った記事。 どうする？飲み残したワインの保存方法 「瓶にラップ」ｏｒ「コルクを戻す」？ ソムリエに聞いてみた https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023090600540 結...
十五夜「中秋の名月」は、なぜキレイ？お月見酒に『醴泉 純吟山田錦 ひやおろし』の理由！
今年の「十五夜お月さま」は、来週の9月29日(金)です。 「中秋の名月」とも呼ばれる、月がとてもキレイに観られる、年に一度の日です。 風流に、しんみりと、美しい月を観ながら呑むお酒は、また格別です(^^) そんなときオススメなのが、先...
アキアカネが目印！『藤田屋新聞またきてね』最新の第49号できました。
『藤田屋新聞またきてね』最新の第49号できました！ 締切仕事がたてこんで遅くなりました(--; 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) 目印イラストは、赤とんぼこと「アキアカネ」です。 &...
日本酒問屋の展示会にて。三重丸の出会い。引っかかったこと：店長日記
店長は先日、ある日本酒問屋さんの展示会に行ってきました。 私の参加目的は2つあります。 まだ知らない、美味しい日本酒を造る蔵と出会うこと。 そして、多量の試飲で「味わう感覚」を鍛えることです。 こちらの展示会も、多くの他...
もっちり＆しっとり、食べやすい。栄養たっぷり玄米、味見しました！『龍の瞳もっちり玄米』
岐阜県発祥の奇跡の米『龍の瞳』。 現在は、龍の瞳の白米はもちろん、龍の瞳で造った日本酒や焼酎なども販売してます。 今日は、さらに他の「白米じゃない龍の瞳シリーズ」の取り扱いを検討するため「スタッフ味見の会」をしました。 ◆...
