お取寄せ食品
シャリっともっちり、新食感アイス！『くずアイスバー』はじめました！の理由
7月上旬から、藤田屋に『くずアイスバー』を取り寄せました！ 溶けないアイス、もっちりシャリっと食感が新しい、夏のスイーツです。 「なんで酒商店で、アイスを売ってるの？」という感じですよね。 それには理由があります。 ◆ 店長は、日本酒やワイン...
◆サバか、イワシか… 真剣に考えました。 2022年からの不漁で、サバの漁獲高は下がったままです。 特に大きなサイズのサバがとれないようで。 信頼する缶詰業者の石巻水産さんも、サバ缶は、脂の少ない小サバを使ったものだけになりました。 ...
先日の金曜・土曜は、藤田屋のカツオの日。 完全予約制の「カツオのたたき」がやってきた日です。 私、店長も、戻りカツオのたたき をいただきました！ 前にブログで書いた通り、今回から仕入先が変わりました。 事前の9月に、その...
岐阜県発祥の奇跡の米『龍の瞳』の「新米」が、いよいよ到着しました。 TV雑誌で紹介多数のプレミアム米！ 大粒＆もっちり食感は唯一無二です。 ◆ ただの再入荷ではなく「新米」というのがポイント。 やっぱり...
恒例「カツオのたたき」にピンチ！ 探し、辿り着いた『一本釣りワラ焼き鰹たたき』がこれです！
店長です。 藤田屋の恒例、季節のお取り寄せ食品「戻りカツオのたたき」について。 急遽のお知らせがあります。 ◆ピンチです。 急な話で、私たちも驚いたのですが… これまで当店に「カツオのたたき」を届けてくださっていた、静岡の山政さんが、この...
もっちり＆しっとり、食べやすい。栄養たっぷり玄米、味見しました！『龍の瞳もっちり玄米』
岐阜県発祥の奇跡の米『龍の瞳』。 現在は、龍の瞳の白米はもちろん、龍の瞳で造った日本酒や焼酎なども販売してます。 今日は、さらに他の「白米じゃない龍の瞳シリーズ」の取り扱いを検討するため「スタッフ味見の会」をしました。 ◆...
先日の金土曜の、藤田屋のカツオの日。 完全予約制の「カツオのたたき」がやってくる日です。 私、店長も、初カツオのたたき をいただきました！ 今回はシンプルに、薬味なし。 付属の、特性ポン酢タレでいただきます。 &nbs...
もの珍しさ、だけじゃない。『鹿ジャーキー』をオススメしたくなった理由！
店長の田中です。 先日、地元の信金さんから、岐阜県揖斐川町の坂内で造られている、珍しい「鹿肉のジャーキー」を紹介されました。 いつもお伝えしている通り、藤田屋は、シッカリと食品の価値を調べてから、お客さんにススメたいと考えています。 ...
牛すね肉の絶妙な食感と、余韻ある味わいを、どこでも味わえる缶詰！『山形牛すね肉 和風醤油煮込み』
新しい缶詰『山形牛すね肉 和風醤油煮込み』、すでにお店に並んでます。 もちろん、スタッフでお味見しました(^^) 牛すね肉の絶妙な食感と、余韻ある味わいを、どこでも味わえる。 そんな缶詰でした！ くわしく店長の感想を書...
大寒の1月・2月は、免疫力アップして病気を防ごう「厄よけイワシ」！
【大寒の1月・2月は、免疫力アップして病気を防ごう「厄よけイワシ」！】 もうすぐ2月3日、「節分」です。 昔は節分に「厄よけイワシ」といって、イワシを焼いたそう。 その独特のニオイとケムリが、鬼（=厄）を追い払うと云われています。 ◆...
