「隠れ大吟醸」の実力を持つ日本酒！『醴泉 特吟 山田錦』

先日ご紹介した、人気が高まっている日本酒『醴泉 大吟醸 蘭奢待』。

しかし日用酒としては、4千円代のお酒は少しハードルが高いですよね。

 

そういったときにオススメなのが『醴泉 特吟 山田錦』です！

 

 

非純米の吟醸系は、醴泉シリーズの中で『蘭奢待』と『特吟』のみ。

兄弟酒ともいえるお酒です。

 

◆実は大吟醸？

「特別吟醸」略して『特吟』と名乗ってはいますが、実は精米歩合が50％。

これは最高ランクの呼称「大吟醸」を名乗れるレベルです。

 

しかしそこは同じ醴泉の『蘭奢待』に「大吟醸」の称号を譲り、ひとつ下の「特別吟醸」を名乗っています。

そのため店長は「隠れ大吟醸」と勝手に呼んでいます(^^;

 

原料米は酒米の最高峰「東条産の山田錦」であり、その大吟醸レベルの造りですから、一般的な他の銘柄では、最上位のお酒とされていても全くおかしくありません。

そのくらい、本来は実力があるお酒なのです！

 

◆やわらかな香り

醴泉シリーズは「味吟醸」の造りです。

香りが出やすい吟醸系でも、あえて米の旨味を優先し、香りをひかえめにしたお酒をこう呼びます。

 

しかしながら『特吟』は、醸造アルコールで芳香が抽出されているため、醴泉シリーズの中でも香りが たのしみやすい傾向にあります。

それでも、ひかえめな、やわらかな香りではあるので、ぜひ、その香りを引き出せるよう、呑み口がすぼまった形状のグラスで呑んでみてほしいです。

 

◆芯がありつつスッキリ

「男性的」と表現される、芯のある味わい。

一方で、醸造アルコールの効果により、淡麗でスッキリと呑みやすい仕上がりになっています。

キレよく、余韻もあるお酒です。

 

 

【「隠れ大吟醸」の実力を持つ日本酒！】

醴泉 特吟 山田錦

　… 720ml 1,600円(1,760込)

　… 1800ml 3,200円(3,520込)

 

※次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)

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