ワイン＋ハチミツ＋水で作ってみた！：店長日記

【ワイン＋ハチミツ＋水で作ってみた！：店長日記】

Twitterで話題になった「子どものころ想像してたブドウ酒の味」という、ワインの飲み方。

赤ワインを、水で薄めて、はちみつを加える、というものだそうです。

 

私、たなあつ店長は、これをネットの記事で つい先日知りまして。

ワインへの興味と、甘い物好きなところから、当然 気になりまして。

 

家で「コレ試してみたいー」と騒いでいたら、妻は半月前から知っていたと発覚。

「あー、教えてあげればよかった。ごめんー」とのことでした(^^;

 

◆作ってみた！

 

ともあれ、実際にやってみました！

ちょうど比較試飲用に空けた、安い赤ワインがあったので、それを使います。

 

 

ワインに同量の水を入れて、そこにハチミツを投入。

水が冷たいのでハチミツが溶けにくいですが、ハシで混ぜまくって、なんとか溶かしました。

 

少し飲んでみて、確かに甘味があるけど、まだ濃いかな、ということで、水を追加。

ワインと水が1：2になり、かなり水っぽくなりましたが、普段お酒を飲めない人が飲むならこのくらいかなと、これでOKにしました。

 

◆味は？

 

味わいとしては、うっすらした甘味と、タンニンの渋み。

アルコールの辛味は ほぼ感じません。

渋みがあるので、ジュースっぽくはないけど、飲みやすい飲み物でした！

 

もうすこしハチミツを多く入れて、水を少なめにすれば、ちょっと大人っぽい味になったかも、と思います。

 

渋みを出したくなければ、元になるワインを変える必要がありそうですね。

でも、あまり良いワインを元にするのはもったいないな…と思います(^^;

 

◆ホットワインに応用！

 

以前、藤田屋LINE登録の方に送る「豆知識」で話題にした「ホットワイン」。

これと似た発想の飲み方ですね！

 

ホットワインは、ハチミツやハーブを加えますが、飲みやすさのために水を加えてもいいなと思いました。

温度が高い方が、きっとハチミツも溶けやすいですし。

 

暑い時期なら、炭酸水で割ったり、氷を入れたりしてもよさそう。

残ったワインで、いろいろ試してみると面白そうですね！

 

◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです！(^^)

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