店長日記
【ご注意】今回は、ぜんぜんお酒や食品と関係のない、店長の趣味の話です(^^; 12月初旬にTVゲーム『スプラトゥーン3』のゲーム内イベント「ビッグラン」第5回が開催されました。 もちろん、私（店長）も参加しました。 &...
先日の金曜・土曜は、藤田屋のカツオの日。 完全予約制の「カツオのたたき」がやってきた日です。 私、店長も、戻りカツオのたたき をいただきました！ 前にブログで書いた通り、今回から仕入先が変わりました。 事前の9月に、その...
店長がネットで読んで「やっぱりなー」と思った記事。 どうする？飲み残したワインの保存方法 「瓶にラップ」ｏｒ「コルクを戻す」？ ソムリエに聞いてみた https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2023090600540 結...
日本酒問屋の展示会にて。三重丸の出会い。引っかかったこと：店長日記
店長は先日、ある日本酒問屋さんの展示会に行ってきました。 私の参加目的は2つあります。 まだ知らない、美味しい日本酒を造る蔵と出会うこと。 そして、多量の試飲で「味わう感覚」を鍛えることです。 こちらの展示会も、多くの他...
【カツオのたたきと息子の成長：店長日記】 今回も「藤田屋お取り寄せカツオのたたき」、食べました！ 今は「戻りガツオ」の時期ですが、お知らせの通り今年は潮の影響で獲れず。 替わりに「南方ガツオ」が届きました。 心配して...
【今年は晴れた中秋の名月！団子とお酒：店長日記】 今年は9/10が「中秋の名月」でしたね。 夜になって、もうすぐ店仕舞いという時間、「お、今年は晴れてる」と外を見たら、大きく丸いお月さまが見られました。 昨年は確か雨で残念だったので、嬉しかったです！ ...
【雨の多い夏と、お酒の品質：店長日記】 今年の夏は、ホントに雨が多いですね。 今のところ、今週の天気予報にも傘マークが多いです。 店長一家は、最近の感染拡大のことも考えて、人が多い場所には出ないようにしているので。 どのみち家にいるのだ...
【深く味わう、井の庄まぜそば：店長日記】 先日、ワインの試飲会に行ってきました。 写真は、帰りに食べた「まぜそば」です！ 「井の庄」というお店で、「辛辛魚らーめん」が有名なお店。 私が知ったのは、寿がきや食品とのコラボ商品からで、たまた...
【天気とお酒のないものねだり：店長日記】 昨日までの日月、両親がお店に出てくれて、店長は久しぶりに連休でした。 ぶり返した梅雨模様で雨が多い中、この2日間、地元大垣は晴れ間が多かったです。 でも、ここ最近の新型コロナの感染拡大もあり。 人が多い場所へ...
【「推し活」に学び、より たのしい店に！】 先日、店長は「商いの勉強会」に行ってきました。 「推し活」をテーマに、それぞれの経験を話して学びを得よう、という内容でした。 バンドのファンクラブや、サッカーのコーチの教本の話があり。 ...
