日本酒

夏の限定！スカッと感が最高！ガス感+濃醇『房島屋 兎心WHITE』

岐阜・揖斐の、濃醇酒の銘柄「房島屋」より、新着の地酒が届きました！     『房島屋 兎心WHITE』（ぼうじまや ところホワイト） （※限定12本の入荷です）   「スカッと感が最高！ガス感+濃醇」な地酒です！   ...

“最高峰” に手が届く、年に一度のチャンス！『醴泉 特栽米 撥ね搾り 東条産特別栽培山田錦 28％精米』『醴泉 純米大吟 撥ね搾り 東条産山田錦 35％精米』

"最高峰" に手が届く、年に一度のチャンス！ 岐阜・養老の銘柄「醴泉」より、特別な地酒が届きました♪     日本酒は、発酵させた米をしぼって、液をとりだします。 たいてい高級酒は「しぼり」の真ん中部分を集めたものです。 でも、ここまで...

夏の限定！岐阜・養老の地酒『醴泉 夏吟 山田錦』が届きました！

岐阜・養老の地酒「醴泉」シリーズから、夏の限定酒が届いてます♪     『醴泉 夏吟 山田錦』   昨年、食の専門誌「日本酒dancyu｣で紹介され注目を集めた地酒です！ ただし、それが「dancyu 2025年8月号別冊」だ...

新作！岐阜・揖斐の地酒『房島屋 純米白麹シリーズ 九頭竜』届きました！

岐阜・揖斐の地酒から、新たな限定酒が届いてます♪ 「房島屋」シリーズの完全新作です！     『房島屋 純米白麹シリーズ 九頭竜』   福井県産の酒米「九頭竜」を使用！ 麹米(一部)の白麹により、柑橘系の味わいを引き出しまし...

麻婆豆腐に合うほど濃醇辛口！岐阜・揖斐の地酒『房島屋 兎心BLACK 吟吹雪』届きました！

岐阜・揖斐の地酒から、新たな限定酒が届いてます！     『房島屋 兎心BLACK 吟吹雪』   「吟吹雪(ぎんふぶき)」は、酒米の王様「山田錦」の子どもにあたる品種！ 上品な甘みと果実感があり、しっかりした酸の濃醇さも相まって♪...

岐阜養老の地酒『醴泉』今後の商品構成のお知らせ

藤田屋が力を入れている銘柄のひとつである、岐阜養老の地酒『醴泉』から。 今後の商品構成のお知らせです。   ◆   まず前置きとして、知ってほしい現状があります。   昨年から、酒米の不足、および酒米の価格高騰(1.5倍以上)が起きてい...

キレイに濃い、という贅沢！『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』

岐阜・揖斐から、また新たに地酒が届きました！     『房島屋 純米吟醸 五百万石 生酒』。 「キレイに濃い、という贅沢」が たのしめる純米吟醸酒です♪   上品だけどボリューミーな味わい！ 酒米「五百万石」の酸の旨味が...

甘味・酸味・苦味・うま味のインパクトが凝縮！『房島屋 純米 超辛口おりがらみ』

岐阜・揖斐の冬春限定酒『房島屋 純米 超辛口おりがらみ』が届いてます！   酒米「五百万石」65％精米を掛米に。 濃醇な味わい深さと、シャープでドライな呑みごこちを両立した、おりがらみのお酒です！ ビン底に溜まった「おり」には、甘味・酸味・苦...

ガス感と酸のマッチングがここちよい限定地酒！『房島屋 兎心BLACK 五百万石』

あの限定地酒の新年度版『房島屋 兎心BLACK 五百万石』が届いてます！   ちりちりとしたガス感と酸がマッチングした軽めのテイスト！ 五百万石らしいキレの良さで、ほどよい香りも たのしめます♪ （※房島屋シリーズなので、一般的な日本酒と比べ...

オリをからめて、リッチな味わいに！冬限定酒『房島屋 純米おりがらみ9』

冬限定酒『房島屋 純米おりがらみ9』が届きました！     今年は『房島屋 兎心BLACK干支ラベル』の製造がお休みになりましたが… その代わりに新登場したのが、こちらのお酒です！   キレよくクリアな味わいの中に、ほどよ...