日本酒

実は今しか食べられない、できたて新鮮な酒粕！玉泉堂『香り高い吟醸酒からできた酒粕』

地酒「醴泉」の玉泉堂さんから『吟醸酒からできた酒粕』が今年も届きました！     岐阜県養老郡の銘酒「醴泉」でお馴染み、玉泉堂酒造が造った酒粕です！   まさに「口にするのに安心な酒粕」♪ 本来、日本酒の仕込み段階で造られる酒粕は、年に一回・秋冬だけ...

甘くてガッツリな、最速の新酒！地酒『揖斐の蔵 しぼりたて 2025年醸造』

おそらく日本でも最速の新酒・地酒『揖斐の蔵しぼりたて』が届きました！ 濃醇旨口な「房島屋」銘柄で有名な、揖斐の酒蔵・所酒造さんより。 日本最速レベルの新酒です！     日本酒の新酒の仕込みは、12月頃が一般的。 ところがなんと、所酒造さんは10月下旬の出荷で...

シャンパンのようなドライ感！大人な すず音『一ノ蔵 すず音 GALA(がら)』

プチプチした やさしい日本酒「一ノ蔵 すず音」から『すず音 GALA(がら)』が新着しました！     「GALA」はフランス語で「祝祭」の意味。 シャンパンのようなドライ感がある、大人な すず音です♪ スッキリした上品な飲み口、絶妙な酸味と...

岐阜のプレミアム米を、そのまま呑む感覚！ 地酒『龍の瞳 純米酒』が届きました！

岐阜のプレミアム米で造った地酒『龍の瞳 純米酒』が届いてます！ 以前に同コンセプトの清酒がありましたが、中身も全く違う別品です。   ↑『龍の瞳 純米酒』720ml＆300ml   今回は、「歩合87%」の低精米と聞き、最初は正直、雑味が強いので...

5年ぶり！岐阜の地酒「醴泉」の新たな挑戦『醴泉 純米吟醸 せせらぎ』

地酒「醴泉」ブランドから、定番酒に新たな品が登場！ 私の記憶では、2019年冬の『醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉』以来となる、約5年ぶりの新定番品です♪     名前は『醴泉 純米吟醸 せせらぎ』で、酒米は岐阜県産の特等「ひだほまれ」。 アルコール...

限定の2品！ 春をイメージした地酒「房島屋」、『房島屋 純米雄町おりがらみ』『房島屋 兎心BLACK ひだほまれ』

濃醇辛口でパワフルな地酒「房島屋」ブランドから、期間限定品2種が届きました！     どちらも春をイメージしたお酒です(^^) ひとつずつ紹介していきますね！     ◆『房島屋 純米雄町おりがらみ』     酒米「雄町」の複雑な味わいが、白麹でキレよ...

覚悟せよ！ 山田錦の潜在能力(ポテンシャル)『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』

『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』     先日、店長に、蔵人さんとお話ししつつ試飲できる機会がありました。   呑んでまず感じたのは、やはり高精米の酒とは全く違うこと。 正直、キレイ系ではありません。   稲穂そのもののような、こうばしい香味が強く出...

88歳から、新たな挑戦、できますか？ 山田錦の米寿を記念した、低精米で造る限定酒『龍力 特別純米 山田錦88コメコトブキ』

昭和11年に生まれた、酒米「山田錦」が、今年、88歳を迎えました。 人でいう「米寿」です。   「おおげさだなぁ。人間じゃないんだから、88年経っただけでしょ？」と思うかもしれません。 でも、世の中には数多ある米品種の中には、人気がなくなり作られなくなるものも多...

岐阜イビの日本酒「房島屋」の、春に向けた新しいお酒！『房島屋 兎心BLACK五百万石 2024』＆『ミーノ・デ・ブラン』

岐阜・揖斐(イビ)の日本酒「房島屋」でおなじみの所酒造さんから、春に向けた新しいお酒が届きました！ その2品を紹介します。 【1】200本限定、2年ぶりの特別版！ 【2】藤田屋 初登場！ 白ワインのような日本酒。   【1】200本限定、2年ぶりの特別版！...

最高峰に手が届く、年に1度の機会です！『醴泉 中汲み 玉』の兄弟酒『醴泉 撥ね搾り』

年に1度のチャンスです！ 1万円の酒の、ほぼ同等品が「半額」で手に入ります。 最高峰に手が届く、年に1度の機会です。     本品のご予約方法はこちら   ◆「安すぎる…」と蔵人がボヤいた酒！   岐阜で最高峰の地酒『...