サバか、イワシか… 真剣に考えました。
2024/03/04
カテゴリーお取寄せ食品
◆サバか、イワシか… 真剣に考えました。
2022年からの不漁で、サバの漁獲高は下がったままです。
特に大きなサイズのサバがとれないようで。
信頼する缶詰業者の石巻水産さんも、サバ缶は、脂の少ない小サバを使ったものだけになりました。
それらを取り寄せ、スタッフ皆で味見をしましたが…
私達が思う基準の「単品で、ちょっと感動がある美味しさ」には、残念ながら達していませんでした。
そこで、藤田屋では、苦渋の決断ですが…
大きなサバが穫れるまでは、脂乗りが良い「イワシ缶のみ」を取り寄せることにします。
結論、今期はイワシです！
◆とろ～り甘い、お取り寄せイワシ缶
◆残った煮汁にも栄養が！
ふつう、魚を調理すると、煮汁で栄養素が流れ出てしまいます。
でも、この缶詰は、鮮魚のまま缶の中で調理されています。
だから、イワシの栄養素が、丸ごと缶の中に残ってるんです。
食べるときは、身だけでなく、残り汁まで味わってくださいね。
味付けが最高なので、残り汁も臭みなく、美味しくいただけるはずです。
… 味噌煮 170g 389円(420込)
… 醤油味付 170g 389円(420込)
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2種類あるから、迷いますよね(^^;
店長的には、まずは「味噌煮」がオススメです。
イワシの味わいと味付けが、より好相性なのは、こちらだと思います。
もちろん、「醤油味付」も美味しいです。
イワシの旨味を活かすため、やさしくて甘みのある醤油味が、ほんのりとついています。
とはいえ、健康に良いイワシなので、ぜひ両方とも味わってみてほしいです(^^)
◆次回ご来店のとき「読んだよ」の声が聞けると嬉しいです(^^)
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【小さな「うれしい」「たのしい」「幸せ」をつむぐ】
藤田屋本店 <地酒とワインとお取り寄せ食品の店>
店舗 9:00～19:00（土日も営業）
岐阜県大垣市新田町3-8
