投稿記事一覧
日本人女性が、ドイツの醸造責任者！ 業界向けワインセミナーを受講しました！
先日、輸入商社(株)稲葉さんの、業界向けワインセミナーに行ってきました。 コロナ禍ではセミナーの開催がなかったため、数年ぶりです。 というのも、(株)稲葉さんのセミナーの講師は、ワインの造り手。 海外から造り手を招くのに、コロナ禍は厳しかったのだと思います...
夏季限定ラベルの、隠れ大吟醸！山田錦をキレ良く呑むなら『醴泉 夏吟』
夏にピッタリの日本酒が、今年も届きました。 白地にキラリと光る青文字のラベルが、シンプルで涼しげで、気分が高まります！ 「夏吟(なつぎん)」このネーミングがイイですよね(^^) 岐阜県養老郡・玉泉堂酒造のフラグシップ銘柄『...
『藤田屋新聞またきてね！』最新の第46号できました！ 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) 目印イラストは、梅雨らしく「黄色い傘」です。 ◆今回の見出しは… ◎体調をく...
日本酒「醴泉」の研修会は、杜氏の熱量が伝わる、研究発表の場でした！
先日 店長は、日本酒「醴泉」の研修会に参加してきました。 玉泉堂酒造さんの主催の、業者向けの会です。 元々は年1回の定期的な会でしたが、コロナ禍で中止が続き、4年ぶりの開催でした。 この会には全国の酒販店はもちろん、他の...
父の日は「6月の第3日曜日」なので、毎年日付が変わるんですよね。 どうりで毎年、覚えられないわけです(^^; （↑写真は昨年の入り口看板です） というわけで、今年の父の日は6月18日の日曜日。 プレゼントの準備...
先日の金土曜の、藤田屋のカツオの日。 完全予約制の「カツオのたたき」がやってくる日です。 私、店長も、初カツオのたたき をいただきました！ 今回はシンプルに、薬味なし。 付属の、特性ポン酢タレでいただきます。 &nbs...
夏の限定日本酒！氷で、ソーダ割で！『房島屋 純米無ろ過生原酒 ブルーボトル』
夏をイメージして、ドライに仕上げた房島屋。 「夏季限定」で造られる日本酒！ 『房島屋 ブルーボトル』が今年も届きました。 冷やして呑むのはもちろん、「氷」を入れて呑んでも美味しい！ アル...
藤田屋のマメ知識 Vol.46【人が「味わう」のは なぜ？】
藤田屋のマメ知識(マメ語り) Vol.46 【人が「味わう」のは なぜ？】 今回は「味わう」を考察してみようと思います。 人が「味を感じる」のは なぜか？ その理由を追えば、お酒の美味しさの根拠や、味わい方の大切さにも つながります。 ...
月中になってしまいましたが、『藤田屋新聞またきてね！』最新の第45号できました！ 「たのしい気持ち」になってもらいたくて作った、手づくり新聞です(^^) 最新号は「しょうぶ湯」が目印ですよ。 ◆今回の見出しは… &nb...
ありえない！と、蔵人が嘆く日本酒『醴泉 東条産特A地区山田錦 純米大吟醸 撥ね搾り』
「ありえない！」と、蔵人が嘆く日本酒を入手しました。 限定醸造『醴泉 撥ね搾り』の2種です。 その理由を語るには、まず前提のお話が必要です。 「醴泉(れいせん)」の最高峰のお酒についてです。 醴泉は、...
